Rabu, 28 Maret 2012
18.11 | 
Posted by
annisa |
Bahan untuk rotinya :
- 250 gr tepung terigu ( kata ahli roti pakai terigu tinggi protein, kalau ga ada, pake seadanya yang tersedia dirumah )
- 2 bh kuning telur kocok lepas
- 12 g ragi instan
- ½ sdt garam
- 4 sdm gula pasir ( lebih oke pakai gula bubuk )
- 40 gr mentega pada suhu ruangan (jgn mentega dingin dikulkas, lebih baik cairkan dahulu pd suhu ruangan)
- 125 gr susu cair
Cara buat rotinya :
Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, gula pasir aduk rata. Buat
lingkaran ditengah tepung, masukkan telur dan mentega aduk lalu
masukkan sedikit demi sedikit susu cair hingga adonan kalis. Uleni
adonan hingga lembut struktur kekenyalannya, kurang lebih 1 jam. Simpan
adonan dengan ditutupi plastik atau kain bersih dan simpan pada suhu
hangat sekitar 1 jam lamanya. Setelah adonan mengembang kempiskan dengan
satu tonjokan dan uleni kembali
Bahan untuk isinya :- keju batang, iris kotak memanjang
- 1 ons daging cincang
- ½ bawang bombay, iris tipis memanjang
- 1 sdm mentega
- merica
- garam
- pala bubuk
- 1 sdm kecap manis
Proses akhir : Bentuk adonan roti menjadi bulatan secukupnya. Masukkan adonan isi dan tutup kembali. Adonan daging bisa dalam bentuk bulat dan keju bisa dalam bentuk memanjang. Biarkan kembali selama 1 jam sampai mengembang. Olesi atas roti dengan susu kental manis yang dicairkan sedikit (bisa juga dengan kuning telur). Panggang di suhu panas hingga 200 derajat selama 15 menit.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
About Me
- annisa
- hidup adalah satu mangkuk penuh buah cherry. ada yang manis,ada yang kecut, ada yang hampir busuk. maka kita akan selalu untung-untungan dalam mencomot buah cherry itu. kata orang di amerika sana
0 comments:
Posting Komentar